2020年6月17日

ごはん、味噌汁、ささみフライ、千草和え・・・440kcal ささみにはタンパク質が豊富に含まれています。鶏肉の中でも脂肪が少なく低カロリーであることが特徴的です。また、カリウムやリンを中心としたミネラルやビタミンB群など … “ささみフライ” の続きを読む

2020年6月16日

ごはん、お吸い物、じゃが麻婆、即席漬け・・・347kcal 赤色のパプリカにはβカロテンとカプサイシンが多く含まれています。βカロテンは緑黄色野菜に多く含まれている栄養素で野菜や果物の赤色のもととなっています。また、体内 … “じゃが麻婆” の続きを読む

2020年6月15日

ごはん、豚肉と切り干し大根の煮物、味噌汁、青菜のしらす和え・・・361kcal 大根は約90％が水分ですが、天日干しにすることで水分が16％程度までに減り、旨みや栄養が凝縮されます。切干大根にはカルシムや鉄、食物繊維など … “豚肉と切り干し大根の煮物” の続きを読む

2020年6月13日

ナポリタン、豆腐と野菜のスープ、バナナ・・・３１０kcal バナナはカリウムを豊富に含んでいる果物です。 カリウムにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧やむくみの解消、運動中に筋肉がけいれんするのを防ぐ、など … “ナポリタン” の続きを読む

2020年6月12日

ごはん、わかめスープ、生揚げと豚肉の味噌炒め、おかか和え・・・321kacl ぶなしめじにはグルタミンとグルタミン酸も多く含まれています。これは代謝にかかわる栄養成分なので疲労回復に役立ちます。またβグルカン・レクチンも … “生揚げと豚肉の味噌炒め” の続きを読む

2020年6月11日

ごはん、キーマカレー、ちくわフレンチ、チーズ・・・620kacl ピーマンは、夏バテを防ぎ、疲労回復に効果があります。 これはピーマンに含まれるビタミンＡやＣが、細胞の働きを活性化してくれるからです。 夏かぜの予防にもな … “キーマカレー” の続きを読む

2020年6月10日

ごはん、味噌汁、しょうが焼き、ひじきとコーンのサラダ・・・361kcal ひじきには鉄分も豊富に含まれています。鉄分はミネラルに分類される栄養で、貧血や冷え症を予防する効能があります。ただし、鉄分は単体では吸収されない栄 … “しょうが焼き” の続きを読む

2020年6月9日

ロールパン・スープヌードル・チキンバーベキュー・オーブンオムレツ・・・456kcal 私たちの体は主に20種類のアミノ酸からできています。このアミノ酸は必須アミノ酸と非必須アミノ酸とに大きく分けることができます。必須アミ … “チキンバーベキュー” の続きを読む

2020年6月8日

ごはん、かきたま汁、鮭の味噌焼き、白和え、オレンジ・・・382 ほうれん草には沢山の鉄が含まれています。鉄が不足すると貧血になるだけでなく月経前後の体調不良を引き起こしたり、疲れやすくなります。鉄は吸収されにくいですが、 … “鮭の味噌焼き” の続きを読む

2020年6月5日

ごはん、お吸い物、鶏のマヨネーズ焼き、れんこんのきんぴら・・・３４９kcal レンコンの主成分は炭水化物ですが、そのほかにもビタミン、ミネラル、食物繊維やポリフェノールなど、いくつもの栄養素を豊富に含んでいます。