豚肉と切り干し大根の煮物

2020年6月15日

ごはん、豚肉と切り干し大根の煮物、味噌汁、青菜のしらす和え・・・361kcal

大根は約90％が水分ですが、天日干しにすることで水分が16％程度までに減り、旨みや栄養が凝縮されます。切干大根にはカルシムや鉄、食物繊維など豊富に含まれています。