ごはん、かきたま汁、鰆の西京焼き、千草和え・・・376kcal

キャベツに含まれるビタミンUやビタミンCは、水溶性ビタミンといって熱に弱く水に溶けやすい性質があります。なのでなるべく火を通さず千切りにするなど、生で食べるのがオススメです。ビタミンUは酸性で、マヨネーズやお酢を使っても成分が壊れにくいので、一緒に組み合わせる野菜やドレッシングでいろいろなサラダが楽しめます。