2021年8月16日

ごはん、わかめスープ、鶏肉のねぎだれソテー、切干大根の中華風サラダ・・・337kcal パプリカにはビタミン類が豊富に含まれています。特に多いのがビタミンCで、コラーゲンの合成を助けたりメラニン色素の生成を制御したりとい … “鶏肉のねぎだれソテー” の続きを読む

2021年8月13日

ごはん、豆腐と野菜のスープ、豚の胡麻照り焼き、チンゲン菜ともやしのポン酢和え・・・338kcal ニラにはβカロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、さまざまな栄養をバランスよく含みます。特に注目すべき … “豚の胡麻照り焼き” の続きを読む

2021年8月12日

ごはん、味噌汁、アジフライ、青菜の胡麻和え・・・388kcal アジは5月～9月ごろが旬となり、ビタミンB1やカルシウム、タウリン、カリウムなどが多く含まれていて栄養バランスに優れた魚です。美味しいアジの見分け方は、目が … “アジフライ” の続きを読む

2021年8月11日

ロールパン・ジュリエンヌスープ・チキンのバーベキュー風・オーロラソースサラダ・・・352kcal さやえんどうには、水溶性ビタミンであるビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、皮膚や骨に含まれるコラーゲンを生成する … “チキンのバーベキュー風” の続きを読む

2021年8月10日

味噌豚丼、お吸い物、キャベツと胡瓜の塩昆布和え・・・386kcal さやいんげんは、緑黄色野菜でβカロテンはレタスのおよそ３倍以上も含まれているようです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタ … “味噌豚丼” の続きを読む

2021年8月7日

冷やしジャージャー麺、お浸し、バナナ・・222kcal もやしには不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が含まれています。 不溶性食物繊維は便のかさを増やして腸のぜん動運動を促し、水溶性食物繊維は善玉菌のえさとなって腸内環境を整 … “冷やしジャージャー麺” の続きを読む

2021年8月6日

ごはん、味噌汁、鶏のマーマレード煮、ゆかり和え、メロン・・・３５３kcal メロンに多く含まれる成分のカリウムは、塩分を排出しやすくして血圧を下げる効果があります。カリウムは、夏に不足しがちで、メロンなどで補うことで熱中 … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む

2021年8月5日

ごはん、夏野菜カレー、ちくわフレンチ、バナナ・・・５７６kcal ナスの皮には特有のポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれています。ナスニンには強い抗酸化力があり、注目されている栄養成分です。また、ナスニンはアントシア … “夏野菜カレー” の続きを読む

2021年8月4日

茶飯、お吸い物、南瓜のクリームチーズ和え・・・４２０kcal 緑黄色野菜である南瓜はベータカロテンが豊富です。ベータカロテンは身体の中でビタミンAとして働くだけでなく、抗酸化作用による疲労回復効果や免疫力を強化する効果も … “焼き魚” の続きを読む

2021年8月3日

ごはん、きつねスープ、鶏のマヨネーズ焼き、春雨の酢の物・・・３６９kcal 春雨の原材料は、緑豆やじゃがいも、さつまいもに含まれるでん粉です。緑豆から作られる春雨は緑豆春雨と呼び、コリコリとした食感が特徴的です。じゃがい … “鶏のマヨネーズ焼き” の続きを読む