ごはん、キーマカレー、青菜とハムの胡麻和え、すいか・・・542kcal

人参にはβカロテンが多く含まれています。βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンに変換され、髪、粘膜、皮膚の健康維持や視力維持、喉や肺のなどの呼吸器系統を守る働きがあると言われています。油との相性も良く、揚げ油や炒め物など、油と一緒に摂取することでビタミンAの効果も増えます。