ごはん、呉汁、あじの蒲焼き、ちくわフレンチ・・・351kcal

大豆は「畑の肉」と称され、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なタンパク質を豊富に含んでいます。また、ビタミン類やミネラル、イソフラボン、サポニン、食物繊維などの栄養素や機能性成分が小さい粒の中にぎっしりと入っており、古来から日本人の生活を支えてきた食材です。
呉汁は宮城県の郷土料理で大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」または「醐」といい、呉汁は、その呉をみそ汁に入れたものを指します。