ごはん、味噌汁、鶏肉のゆかり焼き、じゃがいものそぼろ煮・・・３１２kcal

じゃがいもにはビタミンB2が含まれており、水溶性ビタミンの一種で水に溶けやすい性質を持っていますが、他の水溶性ビタミンと比較すると水に溶けにくいといった特徴があります。ビタミンB2は熱に強いため、加熱調理と相性のよい栄養素です。また、ビタミンB2は、成長を促進するため、髪や皮膚などをつくる働きがあるだけでなく、脂質や糖質の代謝を促進します。