ごはん、味噌汁、ごぼうと人参の豚肉巻、もやしのナムル・・・409kcal

ごぼうに含まれるイヌリンは、水溶性食物繊維の一種で腸内でビフィズス菌などの善玉菌を増やし、腸内環境改善に役立つとされています。ほかにも、血中に含まれる脂肪を低減する効果や食後の血糖値上昇を抑制する効果も期待できる成分です。また、不溶性食物繊維の一種のリグニンは、コレステロール値を低下させる効果があり、腸内で水分を吸収し便の容積を増やすことによって、大腸が刺激され排便をスムーズにするので、便秘解消にも役立ちます。