ごはん、お吸い物、豚肉とキャベツの味噌炒め、南瓜サラダ・・・439kcal

キャベツに含まれる栄養素で代表的なのがビタミンUです。これはキャベツから発見された成分で、野菜の中ではキャベツに最も多く含まれています。ビタミンUは飲みすぎや食べすぎで傷んだ胃粘膜の修復を助けたり、潰瘍に効く働きがあります。イソチオシアネートという酵素も含まれていて、これはピロリ菌や大腸菌などから体を守ってくれる酵素です。