茶飯、おでん、青菜の納豆和え・・・412kcal

大豆が原料である納豆ですが、大豆と栄養的に違うのがナットウキナーゼです。ナットウキナーゼは、納豆菌によって生み出された酵素で、ネバネバの正体です。ナットウキナーゼには、血栓の元となるたんぱく質を分解する働きがあります。また、血行を促進して肌細胞を活性化する働きもあります。ナットウキナーゼは酵素のため、熱には弱い性質をもっています。納豆を食べるときには、加熱しない方が良いです。