2020年3月11日

ごはん、肉団子スープ、鮭の田楽、ぶどう豆・・・377kcal 大豆の栄養素と効能効果 大豆は「豆の王」といわれるように豆類の中でも タンパク質 の含有量が最も多く、しかも アミノ酸 の組み合わせが、動物タンパクによく似て … “鮭の田楽” の続きを読む

2020年3月10日

パン、ベーコンとかぶの野菜スープ、マカロニグラタン、グリーンサラダ・・・431kcal かぶの根は栄養価が高い食材とは言い難いものの、古くから消化を助けてくれる食材としても利用されてました。消化を整えたい時に良いとされる … “マカロニグラタン” の続きを読む

2020年3月9日

ごはん、わかめスープ、チンジャオロース、ゆかり和え・・・311kcal パプリカの赤色は、カプサイシンと呼ばれます。赤唐辛子にも含まれている成分。抗酸化物質で知られているβ-カロテンよりも高い抗酸化作用があると言われてい … “チンジャオロース” の続きを読む

2020年3月7日

なすとトマトのスパゲティ、かぶのマリネ、バナナ・・・２４７kcal かぶの旬は、３～５月と１０～１２月。それぞれ「春もの」「秋もの」として出回ります。かぶの葉は、抗酸化作用の強い、ビタミンE・ビタミンC・β－カロテンをい … “なすとトマトのスパゲティ” の続きを読む

2020年3月6日

ごはん、味噌汁、高野豆腐のふわふわ煮、千草和え、オレンジ・・・２８６kcal オレンジには粘膜を保護し、肌の調子を整え、免疫力を上げるビタミンCが多く含まれています。100グラム中の含有量は、ネーブルが60ミリグラム、バ … “高野豆腐のふわふわ煮” の続きを読む

2020年3月5日

ふりかけごはん、おでん、きゅうりもみ、りんご・・・２６５kcal きゅうりもみに、鶏のささ身を使用しています。 鶏ささみとは、左右それぞれの手羽の内側に1つずつあるむね肉です。笹の葉の形をしていることから『ささ身』と呼ば … “おでん” の続きを読む

2020年3月4日

ごはん、スープヌードル、ヘルシーミートローフ、白菜とりんごのサラダ・・・４８６kcal ヘルシーミートローフに木綿豆腐を使用しています。 豆乳にニガリなどの凝固剤を加えてある程度固めたものを、木綿の布を敷いた箱型に流し込 … “ヘルシーミートローフ” の続きを読む

2020年3月3日

ちらし寿司、お吸物、いものそぼろ煮、みかん・・・３００kcal みかんには、ビタミンCが多く含まれています。ビタミンCには、血液中の白血球を助けたり、体内に侵入してきた細菌やウィルスなどを撃退する働きがあります。また、白 … “ちらし寿司” の続きを読む

2020年3月2日

ごはん、味噌汁、魚の野菜あんかけ、きんぴらごぼう・・・３４４kcal ごぼうを栄養面から見ると、成分の8割が水分で、ビタミン類はあまり含まれていません。しかし、それを補って余りあるだけの食物繊維の効能があります。食物繊維 … “魚の野菜あんかけ” の続きを読む

2020年2月29日

焼きそば、ゆかり和え、みかん・・・192kcal みかんには、ビタミンCやクエン酸が含まれています。ビタミンCには免疫力をアップする効果があります。免疫力がアップすることで、風邪予防にも役立ちます。また、みかんに含まれる … “焼きそば” の続きを読む