2020年4月4日

ナポリタン、豆腐と野菜のスープ、ブロッコリー和え・・・312kcal トウモロコシは、ビタミンB2を含んでいます。ビタミンB2は身体の新陳代謝を助ける栄養素で、特に皮膚や粘膜などの健康維持やエネルギーの代謝を助ける栄養素 … “ナポリタン” の続きを読む

2020年4月3日

ごはん、味噌汁、焼き魚、千草和え・・・335kcal キャベツはビタミンUを多く含んでいるのが特徴です。ビタミンUは別名キャベジンと呼ばれており、胃や十二指腸の健康を保つことに優れた効果があります。   &nb … “焼き魚” の続きを読む

2020年4月2日

ごはん、春雨スープ、鶏肉のチーズ焼き、おかか和え・・・339kcal ニンジンにはβ-カロテンと同じくカロテノイドに分類されるルテインが含まれています。ルテインも優れた抗酸化作用を持つことから目の黄斑部や水晶体などを酸化 … “鶏肉のチーズ焼き” の続きを読む

2020年4月1日

  ごはん、きつねスープ、鶏肉のこんがり焼き、もやしの甘酢和え・・・396kcal 小松菜に含まれるマグネシウムは、骨や歯の形成に役立つ栄養素です。マグネシウムは、エネルギーを作るのに役立ったり、血圧の維持にも … “鶏肉のこんがり焼き” の続きを読む

2020年3月31日

ごはん、春雨スープ、鶏肉のからあげ、ポテトサラダ、オレンジ・・・473kcal キュウリの持つ独特の青臭さの元となっているのは、ピーマンなどにも含まれている香気成分「ピラジン」によるもの。ピラジンには血小板が凝縮するのを … “鶏肉のからあげ” の続きを読む

2020年3月30日

ごはん、味噌汁、高野豆腐のふわふわ煮、千草和え・・・286karl 玉ねぎに含まれる硫化プロピルや血流改善効果が期待できる硫化アリルなどの硫黄化合物が毛細血管を広げ血液をサラサラにする効能があると言われています。そのため … “高野豆腐のふわふわ煮” の続きを読む

2020年3月28日

きつねうどん、なすの煮びたし、バナナ・・・291kcal 茄子の皮には特有のポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれています。ナスニンはアントシアニン系色素のポリフェノールであるため眼精疲労の緩和にも効果があると言われて … “きつねうどん” の続きを読む

2020年3月27日

ごはん、味噌汁、鶏の照り焼き、じゃがいもとしらたきのソテー・・・３５４kcal レモンやみかんに多く含まれるイメージがあるビタミンCですが、実はみかんと同じくらいの量がじゃがいもには含まれています。ビタミンCは熱に弱いの … “鶏の照り焼き” の続きを読む

2020年3月26日

ごはん、ポークカレー、酢の物、チーズ・・・５７５kcal 酢の物に、切干大根を使用しています。切り干し大根は、11月中旬～冬の間、寒風にさらしながら天日干しにして作られています。生の大根と比較すると、カルシウムは23倍、 … “ポークカレー” の続きを読む

2020年3月25日

ごはん、肉団子スープ、鮭の田楽、ぶどう豆・・・３７７kcal 鮭には人間が生きていく上で欠かすことのできない必須脂肪酸の「DHA」と「EPA」が豊富に含まれています。DHAは悪玉コレステロールの減少だけではなく、脳の活性 … “鮭の田楽” の続きを読む