ごはん、夏野菜カレー、醤油フレンチ、すいか・・・４２８kcal

カボチャは水に溶けにくく油と相性が良いので、さまざまな料理に使うことができます。カボチャに含まれる「β-カロテン」や「ビタミンE」は油と一緒に摂取することで吸収率が上がるといわれています。煮物のほかに「揚げ物」や「ソテー」など調理法を工夫して、効率的に栄養を取り入れましょう。また、スープや汁物にカボチャを使うことで栄養を丸ごと摂取することができます。