ごはん、肉団子スープ、生姜焼き、小松菜のナムル・・・347kcal

小松菜には鉄が含まれます。鉄は赤血球のヘモグロビンに多く存在するミネラルの一種で、体内の細胞に酸素を供給するというとても重要な役割を担っています。鉄が不足すると起こる貧血を「鉄欠乏性貧血」といい、酸素の供給量が不十分となることで、集中力の低下や頭痛、食欲不振といった症状が起こります。また、筋肉中のミオグロビンが減少することで、筋力低下や疲労といった症状が表れることもあります。