とうもろこしごはん、お吸い物、鶏の照り焼き、酢の物、スイカ・・・340kcal

とうもろこしに含まれている栄養のひとつビタミンB1は、野菜平均の約2倍と、野菜の中でも比較的多く含まれています。効果や働きとしては、ビタミンB1は全身にエネルギーを行き渡らせる働きがあります。糖分をエネルギーに変えるのに大切な栄養で、不足するとイライラしてしまったり、注意力が低下するなど脳にも影響します。また、ビタミンB1は疲労回復効果もあり、肩こりや手足のしびれなどを予防する効果も期待できます。ビタミンB1は水溶性のビタミンですが、でんぷん層に包まれているため、茹でても失われにくい性質があると言われています。