西京焼き

2022年6月8日

ごはん、味噌汁、西京焼き、五目豆・・・389kcal

大豆は畑の肉と呼ばれるほどたんぱく質が豊富に含まれています。脂質量は少なく、肉類には含まれない食物繊維が豊富です。カルシウムも牛乳と同量含まれていて鉄分も含まれます。ただし、大豆の鉄分は吸収効率が下がる非ヘム鉄なので、ビタミンCと一緒に食べることを意識しましょう。