しょうが焼き丼

2021年7月30日

しょうが焼き丼、わかめスープ、もやしのナムル・・・３０７kcal

ジンゲロンとは、生の生姜に含まれるジンゲロールが、加熱・乾燥されることによって生成する辛み物質です。殺菌作用があるため、暑い時期の食中毒対策に役立ちます。生姜独特の香りを放つので、魚の臭みを消す消臭作用もあります。また、胃液の分泌を促すため、食物の消化吸収を助けてくれるはたらきもあります。