ごはん、煮魚、きゃべつともやしの和えもの、お吸い物・・・501kcal

カレイに含まれるビタミンDのはたらきは正常な骨格と歯の発育促進です。カルシウムとリンを小腸の腸管から吸収させるのを促し、血中カルシウム濃度を一定に調節することで、神経伝達や筋肉の収縮が正常におこなわれます。
ビタミンDは健常な人が適度な日光のもとで生活していれば不足することは少ないと考えられていますが、不足するとカルシウムの吸収と再吸収が低下し、骨の軟化が起こるため注意が必要です。カレイ1尾（可食部100g）で成人の男女一日分の目安量を満たすことができます。