2026年10月16日

ごはん、チンゲン菜のスープ、豚のさっぱり焼き、ひじきのごまマヨネーズ和え・・・682kcal ごまの皮は消化されにくく、皮つきの粒丸ごとを食べるとそのまま排出されてしまう可能性が高いです。そのため、いりごまよりはすりごま … “豚のさっぱり焼き” の続きを読む

2026年10月15日

ごはん、鶏のマーマレード煮、ちくわフレンチ、きのこチャウダー・・・484kcal ほうれん草は 鉄分を2.0mg含んでおり、貧血予防に役立つ野菜の一つです。特にビタミンCも豊富に含まれているため、鉄分の吸収率を高める効果 … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む

2026年10月14日

ミートマカロニグラタン、かぶのマリネ、野菜入りわかめスープ・・・475kcal かぶの根には、水に溶けにくい不溶性食物繊維が含まれます。不溶性食物繊維は体内で水分を吸収して便を増やし、スムーズな排便を促します。また便と一 … “ミートマカロニグラタン” の続きを読む

2026年10月13日

ごはん、あかね焼き、切り干し大根の土佐煮、味噌汁・・・516kcal 土佐煮（とさに）とは、土佐（高知県）名産の鰹節をたっぷり使い、醤油ベースで野菜や魚介を煮る日本の煮物料理で、特にたけのこの土佐煮が代表的です。 離乳食 … “あかね焼き” の続きを読む

2026年10月9日

食パン（イチゴジャム）、ポークビーンズ、ツナサラダ、オニオンスープ・・・５８６kcal 大豆にはサポニンが含まれており、サポニンは抗酸化作用があり、過酸化脂質の生成を抑制することで、老化や病気の予防に役立ちます。またレシ … “ポークビーンズ” の続きを読む

2026年10月8日

ごはん、チキンカレー、大根のゆかり和え・・・５４６kcal 大根には食物繊維が含まれており、食物繊維は消化されずに大腸まで達し、便の材料となったり腸内の善玉菌の餌となって増殖を助けたりします。こうしたはたらきから、食物繊 … “チキンカレー” の続きを読む

2026年10月7日

ツナそぼろごはん、磯香和え、里芋とお肉のスープ、柿・・・６３８kcal 高野豆腐に含まれるカルシウムは牛乳のおよそ5〜6倍にあたります。高野豆腐1枚（乾燥約20g）に換算すると、コップ1杯弱の牛乳とほぼ同じ量のカルシウム … “ツナそぼろごはん” の続きを読む

2026年10月6日

ごはん、鶏の唐揚げ、春雨サラダ、中華スープ・・・４４５kcal β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換され、目や皮膚の健康を保ったり、抵抗力を高めたりする働きがあります。ちなみにβ-カロテンは油脂との相性がよい … “鶏の唐揚げ” の続きを読む

2026年10月5日

ごはん、さわらの西京焼き、コンコン和え、お吸い物・・・５７７kcal さわらには「春さわら」と「秋さわら」という２種の旬があります。春さわらはカルパッチョや酢味噌和えなど、淡白な味わいを活かした料理に向き、秋さわらは塩焼 … “さわらの西京焼き” の続きを読む

2026年10月2日

さつまいもごはん、いり鶏、味噌汁、梨・・・５２９kcal 梨には「ソルビトール」が含まれています。ソルビトールは、人工甘味料としても利用されている糖アルコールの一種です。ソルビトールは喉の保湿や炎症にも効果を発揮する成分 … “いり鶏” の続きを読む