2026年7月16日

ごはん、春雨と生姜のスープ、鶏の照り焼き、厚揚げの白和え・・・578kcal 厚揚げには普通の豆腐に比べ、約４倍の鉄分が含まれています。鉄分は現代人に不足しがちな成分なので、積極的にとりたい栄養素です。妊娠や月経などで貧 … “鶏の照り焼き” の続きを読む

2026年7月15日

ごはん、ハニーバターチキン、ブロッコリーとツナのサラダ、だいこんのスープ、バナナ・・・５５３kcal はちみつの主成分であるブドウ糖と果糖は高い浸透性が特長です。はちみつを肉料理の味付けに使うと、これらが肉の組織内に浸透 … “ハニーバターチキン” の続きを読む

2026年7月14日

ロールパン、コンソメスープ、ラタトゥイユ、コロコロポテト・・・527kcal じゃがいもには、ビタミンCが多く含まれています。じゃがいもに含まれているビタミンCは、デンプンによって保護されているため、加熱調理中に分解され … “ラタトゥイユ” の続きを読む

2026年7月13日

ごはん、トマトのスープ、しゅうまい、もやしのナムル・・・505kcal トマトが赤くなる主な要因は、色素成分のひとつであるリコピンです。 リコピンはカロテノイドの一種で、強力な抗酸化作用を持っていることでも知られています … “しゅうまい” の続きを読む

2026年7月10日

ねぎ塩豚丼、切り干しの中華風サラダ、お吸い物、バナナ・・・５１３kcal ビタミンCですが、シミやしわを防ぐ作用を持つので、美肌効果が期待できます。一般的にビタミンCは熱に弱い成分ですが、パプリカに含まれるビタミンCは加 … “ねぎ塩豚丼” の続きを読む

2026年7月9日

ごはん、ドライカレー、グリーンサラダ・・・５６６kcal セロリに含まれるβ-カロテンやビタミンCは、強い抗酸化作用を持つ栄養素です。 これらは活性酸素の働きを抑えて細胞の酸化を防ぎ、肌の老化や免疫力の低下を予防します。 … “ドライカレー” の続きを読む

2026年7月8日

ごはん、鮭の味噌マヨネーズ焼き、ひじきの煮物、お吸い物・・・５２９kcal パセリに含まれているβ-カロテンは、体の免疫力をサポートします。β-カロテンは害のある活性酸素から体を守るはたらきや、免疫を強くする作用が認めら … “鮭の味噌マヨネーズ焼き” の続きを読む

2026年7月7日

ゆかりごはん、ハンバーグ、マカロニサラダ、七夕そうめんスープ、フルーツゼリー・・・６２６kcal 七夕にそうめんを食べる風習は諸説ありますが、無病息災を願う疫病除けの意味と、織姫の糸や天の川をそうめんに見立てている文化的 … “ハンバーグ” の続きを読む

2026年7月6日

ごはん、蒸し鶏のユーリンチー、塩キャベツサラダ、味噌汁・・・５５５kcal なめこには、不溶性食物繊維のβグルカンが豊富に含まれています。不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸収し便通をよくする働きがあるため、便秘解消に効果的 … “蒸し鶏のユーリンチー” の続きを読む

2026年7月3日

ごはん、味噌汁、あじフライ、ほうれん草とハムの和え物・・・514kcal 揚げる・煮る・焼くなど、どの調理法でもおいしく食べられる鯵は、安価に手に入りやすいこともあり、身近な魚のひとつです。鯵には良質なたんぱく質が含まれ … “あじフライ” の続きを読む