肉じゃが

2021年4月5日

ごはん、味噌汁、肉じゃが、いちご・・・407kcal

じゃが芋などのいも類は、でんぷんが主成分のため、米や麺と同じく主食に分類されます。なのでエネルギー源となる糖質をたっぷりを含んでいることはもちろんですが、実はビタミンCやカリウムなども含まれています。じゃが芋に含まれるビタミンCはでんぷんに包まれているため、加熱しても壊れにくいと言われています。