味噌煮込みうどん

2020年12月26日

味噌煮込みうどん、もやしの胡麻酢和え、バナナ・・・３９９kcal

もやしは豆を発芽させたもので、他の野菜に比べて多くのタンパク質を含んでいますが、発芽により豆にはない新たな栄養素が生み出されるそうです。ビタミンＢ群、C、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維を含んでいるほか、アミノ酸の含有量も発芽により増加します。