鶏の照り焼き

2020年11月2日

ごはん、肉団子スープ、鶏の照り焼き、切干大根の煮物・・・４０６kcal

切り干し大根にはカルシウムが多く含まれています。大根は約95％が水分ですが、天日干しにすることで水分が16％程度にまで減り、旨みや栄養が凝縮されます。生野菜を大量に食べることは難しいですが、切り干し大根の場合少ない量で食物繊維をたくさん摂取することができ、便秘の緩和にも役立ちます。