カレーうどん、ブロッコリーと竹輪の和え物、バナナ・・・661kcal

ブロッコリーに含まれている水溶性ビタミンのビタミンB群やビタミンCは、ゆでると湯に溶けだし、ゆで時間が長くなるとさらに溶けだしやすくなります。そのため、ブロッコリーをゆでて食べる場合は、さっとゆでることがおすすめです。また、ゆで汁に溶けだした栄養素を活用したい場合は、スープのようにゆで汁ごと飲めるような料理にする方法もあります。