ごはん、味噌汁、鶏肉のオーロラソース焼き、大根の甘酢和え・・・３５６kcal

大根にはアミラーゼが含まれています。アミラーゼは消化酵素の一種で、でんぷんを分解するはたらきがあるとされています。そのため、でんぷんが多く含まれているお米などの消化吸収を助ける効果があるとされています。また、アミラーゼは熱に弱いという性質があるので、アミラーゼを効率良く摂取する上で、大根を加熱する必要が無い大根おろしや大根のサラダなどがおすすめです。