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今日の給食
豚のさっぱり焼き
ごはん、味噌汁、豚のさっぱり焼き、ブロッコリーとちくわの和え物・・・360kcal
ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、発がん物質を解毒することにより、がん予防に役立つと考えられています。スルフォラファンは辛味成分のひとつで、大根やワサビにも含まれている成分です。中でも、ブロッコリーの新芽である「ブロッコリースプラウト」に特に多く含まれることが知られています。