ロールパン、コンソメスープ、鮭フライタルタルソース、かぶのマリネ・・・３９３kcal

鮭には、アスタキサンチンという栄養素が含まれています。アスタキサンチンはカロテノイドの一種で、強い抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を押さえるため、老化防止やがん、動脈硬化を予防する効果があります。鮭は白身魚ですが、アスタキサンチンが赤い色素を持っているため、鮭の身は赤い色をしています。