ごはん、お吸い物、れんこんつくね焼き、青菜の納豆和え・・・393kcal

シャキシャキした食感が特徴のれんこん。穴が開いているれんこんは、その形状から、先の見通しがきくという縁起物として、おせち料理や精進料理によく用いられている野菜です。れんこんは80％以上が水分で出来ているため、栄養がないと言われることもありますが、ビタミンCや食物繊維などが豊富に含まれている栄養がある野菜と言えます。