ごはん、カブとベーコンのスープ、鶏肉のマーマレード煮、ごぼうサラダ・・・412kcal

かぶにはアミラーゼと呼ばれる消化酵素が含まれています。アミラーゼはジアスターゼとも呼ばれ、消化酵素の一種で、でんぷんなどの栄養を分解して消化を高める働きがあります。アミラーゼなどの酵素は、栄養の吸収を助ける働きがあるため、かぶにも胃や腸の働きを整える効能、胃もたれ、胸焼けを解消する効果が期待できます。ちなみに、アミラーゼなどの消化酵素は熱に弱い特性があります。48度以上では加熱すればするほど酵素は失われてしまいますので、栄養をしっかりとるためには、加熱しすぎに注意しましょう。

※本日の午後おやつ「ホットドック」ですが５歳児は給食時に提供させていただき、おやつはお菓子に変更となりました。