セロリはシャキシャキとした食感や独特な風味を味わえる野菜です。和え物、サラダ、スープ、炒め物など、さまざまな料理に活用できます。セロリは苦みと香りに特徴がある野菜で、苦手に感じる方もいるでしょう。苦みを抑えたい場合は、加熱を長めにするか、油と組み合わせることで苦みが気になりにくくなります。コトコト長めに煮込んでスープにしたり、油を使って炒めたり、ツナ缶や肉類などと組み合わせたりするメニューにすると食べやすくなります。