ごはん、味噌汁、鶏のから揚げ、白菜の甘酢和え・・・332kcal

白菜の成分はおよそ9割が水分です。そのため、白菜自体の味の主張はそれほど強くなく、幅広い料理に使えるとても便利な野菜です。他の野菜や果物に比べると、白菜に含まれている栄養素は少ないですが、全く栄養素が入っていないわけではありません。白菜に含まれるビタミンKは油に溶けやすい脂溶性のビタミンです。ビタミンKには、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。ビタミンKが不足してしまうと、カルシウムが骨に吸収されにくくなり、骨がもろくなってしまう場合があります。ビタミンKは脂溶性のビタミンなので、油と一緒に摂取したり、炒め物にしたりして摂取すると効率良く栄養を摂取することができます。

※主菜がチキン南蛮から鶏のから揚げに変更になっております。