ごはん、お吸い物、豚肉のリンゴソース、さつまいもサラダ・・・405kcal

食物繊維とは、私たち人間の持つ消化酵素では消化することができない食べ物の中の成分のことです。栄養学的な分類では、炭水化物に分類され、炭水化物は食物繊維と糖質で構成されています。
食物繊維には2種類あり、その2つは、水に溶けない不溶性食物繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維のことです。さつまいもは、その両方をもつので、表より、水溶性食物繊維も、不溶性食物繊維も含まれています。
食物繊維は、便の量を増やして便秘を防いだり、糖尿病や肥満などの生活習慣病予防になります。
食物繊維は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維では働きが異なるため、いろいろな食品を組み合わせで食べる必要があります。さつまいもは、不溶性食物繊維も水溶性食物繊維も含まれているので、どちらもとることができる食べ物です。