ごはん、みそ汁、鯖の塩焼き、ひじきの煮物・・・366kcal

青魚の脂には多くのエイコサペンタエン酸が含まれています。鯖に含まれるエイコサペンタエン酸は100gあたり690mg含まれています。血液中の血小板が固まるのを抑え、血液の流れをよくする作用があります。また、血中の善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らすはたらきもあります。エイコサペンタエン酸は体内で合成することができないので、食事から摂取する必要があります。