豚のさっぱり焼き

2023年2月13日

ごはん、卵とトマトのスープ、豚のさっぱり焼き、キャベツとチーズのサラダ・・・４０３kcal

トマトに含まれる栄養の中でもとくに注目されているのが、赤い色素成分のリコピンです。リコピンはカルテノイドの一種で、有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があります。血中のコレステロールの酸化を予防して血栓を防ぎ、血流を改善する働きや肥満予防にも有効な成分です。