ごはん、味噌汁、筑前煮、バナナ・・・360kcal

大根には食物繊維が多く含まれています。食物繊維は腸内細菌の働きを助け、おなかの調子を整えるのに役立つ成分です。食物繊維には、食後の血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロール濃度を低下させたりと、さまざまな働きがあります。

また、緑黄色野菜に分類される大根の葉は、根よりもさらに高い栄養価を誇る食材です。葉付きの大根を手に入れたら、葉も捨てずに調理すると、たくさんの栄養を摂取できます。