鶏と大根の甘辛煮

2022年9月22日

ごはん、味噌汁、鶏と大根の甘辛煮、梨・・・３１９kcal

大根をよく見ると、小さな穴がたくさん並んでいるのがわかります。これはひげ根が生えていたあとです。このひげ根のあとがまっすぐに並んでいると、生育環境がよかったという目印になります。また、その数は少ないほうが良く、数が多かったり列が曲がっていたりするものは、辛みが強い傾向にあります。