ごはん、味噌汁、鶏のマヨネーズ焼き、切干大根の中華風サラダ・・・３７６kca

大豆を含む豆類には、フィチン酸と呼ばれるカルシウムの吸収を阻害する成分が含まれるので、牛乳などの乳製品と比較してカルシウムの吸収率が良くありません。ビタミンDは、カルシウムの吸収を促してくれる働きがあるので、豆腐を食べるときには、魚やきのこ類などビタミンDが豊富な食品と組み合わせると良いでしょう。