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今日の給食
味噌ラーメン
味噌ラーメン、ブロッコリー和え、バナナ・・・289kcal
ブロッコリーはキャベツの仲間で緑黄色野菜です。つぼみの部分を食べるイメージがありますが、茎も食べられ茎の方が栄養が豊富です。ブロッコリーの茎にはつぼみの部分と同じように、ビタミンCやβカロテンが多くビタミンCはレモンの約2倍ほどです。ビタミンCは熱に弱く水溶性なので、茹ですぎると栄養が半減してしまいます。茹でるよりかは蒸して食べるのがおすすめです。