豚肉のごま味噌焼き

2024年10月9日

ごはん、お吸い物、豚肉のごま味噌焼き、ゆかり和え・・・３２１kcal

味噌に含まれているコリンは細胞膜をつくるレシチンを生成する材料となる成分で、神経組織の構成や修復する働きやがあります。脂肪肝や動脈硬化の予防にも働きます。また、味噌に 含まれるコリンは認知症の予防効果も注目されている栄養で、脳内の神経伝達物質となって記憶力の維持に関わっています。