ごはん、さつま汁、煮魚、ひじきの胡麻マヨネーズ和え・・・408kcal

ひじきにはたくさんのミネラル類が含まれています、鉄分やカルシウム、マグネシウム、カリウムなどが含まれており、その数字も飛び抜けて高いところが特徴です。他にもひじきに含まれている栄養の成分に、食物繊維があります。食物繊維は、腸の働きを助けてくれることで有名な栄養です。ひじきの食物繊維は、ごぼうの約7倍と言われており、100gに含まれている量は約43.3g。半分近くが食物繊維でできている計算になります。