ごはん、味噌汁、高野豆腐のふわふわ煮、もやしの甘酢和え・・・372kcal

高野豆腐には大豆サポニンが多く含まれております。大豆サポニンには、強い 抗酸化力があり、体内の脂質の酸化を抑え、代謝させる働きがあると言われています。血管にこびりついている脂質を除去したり、中性脂肪を減らす働きがあるとも言われています。大豆サポニンには、肝機能障害を改善する効果、肥満防止効果、腸内環境を整えて便秘を解消する効果、美肌効果もある、と考えられていますので、毎日の食事にとり入れたい栄養素です。