味噌ラーメン、みかんサラダ、バナナ・・・２８７kcal

味噌の主原料である大豆は、良質の植物性たんぱく質を多く含む食品です。味噌は発酵によって、栄養的にさらに優れたものになっています。酵素によって加水分解されたたんぱく質はアミノ酸になり、その中には生命維持に不可欠な必須アミノ酸9種類がすべて含まれています。その他ビタミン、ミネラル、食物繊維、炭水化物など多くの栄養素を含んでいます。