ごはん、お吸い物、鱈の甘酢あんかけ、大豆ひじき・・・312kcal

大豆の一粒にはさまざまな栄養が詰まっています。たんぱく質、脂質、糖質、ビタミンB1、ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅とたくさんの種類が含まれています。そして、大豆にはコレステロールはほとんど含まれていないことも分かっています。大豆に含まれるたんぱく質は、肉に匹敵するほど豊富なたんぱく質を含み、大豆は畑の肉ともいわれています。