ごはん、白菜とベーコンのスープ、豚の韓国風焼き、青菜のしらす和え、デコポン・・・403kcal

ニラの特徴である強い匂いのもとになるのが硫化アルカリの一種でアリシンと呼ばれる物質です。アリシンはニンニクやネギ類に共通して含まれている成分で強い殺菌作用を持っています。また、アリシンはビタミンB1の吸収を高める効果があるので胃液の分泌や発汗など代謝をよくする働きもします。