ごはん、春雨スープ、焼き肉、オクラとじゃが芋のポン酢和え・・・339kcal

「大地のリンゴ」と呼ばれることもあるじゃがいもは、ビタミンC、ビタミンB6、ナイアシンなどの水溶性ビタミンを多く含んでいます。特にビタミンCは100gあたり28mgであり、リンゴ（皮つき）の6mgに比べると約4.7倍も多く含んでいます。ビタミンCには皮膚や細胞のコラーゲンの合成をサポートしたり、抗酸化ビタミンとして活性酸素の働きを抑えたりする役割などがあります。