ごはん、豆腐と野菜のスープ、大根と鶏肉の甘辛煮、白菜とリンゴのサラダ・・・380kcal

里芋にはカリウムが多く含まれています。このカリウムには、体内の過剰な水分を排泄する効果があり、高血圧やむくみの予防に効果があります。また、里芋特有のぬめりは、触ると皮膚が痒くなることがあります。これは里芋に含まれるシュウ酸カルシウムという成分のためで、特に里芋の皮付近に多く含まれています。もしも里芋を触り、手が痒くなった場合には、酢水に手をつけることでかゆみ成分が分解され、かゆみが治まります。