鯖の味噌煮

2023年8月9日

ごはん、お吸い物、鯖の味噌煮、胡瓜のおかか和え・・・368kcal

鯖には寄生虫がついている可能性があり、とくに生食の場合は注意が必要です。鮮度が落ちると寄生虫が内臓から身に入り込むこともあるので、新鮮なうちに内臓を処理した方が良いです。鯖は脂質が多い分、鮮度の落ちるスピードも速く、鮮度維持が難しいと言われています。