ごはん、豚の胡麻照り焼き、磯香和え、味噌汁・・・586kcal

ごまの約50〜55％は脂質で構成されており、その多くがリノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸です。リノール酸は、コレステロール値を下げ、動脈硬化を予防する効果が期待できます。リノール酸は必須脂肪酸の一種で、体内で合成できないため、食事から摂取しなければなりません。オレイン酸には悪玉（LDL）コレステロールを減らし、善玉（HDL）コレステロールを増やす働きがあり、血管の健康維持に役立ちます。