ホットドッグ、ささみとキャベツのごまマヨサラダ、ミネストローネ、オレンジ・・・534kcal

ささみに含まれているたんぱく質はたんぱく質のなかでも利用効率の高い「良質なたんぱく質」です。たんぱく質は20種類の「アミノ酸」と呼ばれる物質で構成されています。アミノ酸は体内でつくることができず食事からの摂取が必須の9種類の「必須アミノ酸」と体内で合成可能な11種類の「非必須アミノ酸」に分けられます。体内でのたんぱく質の利用効率はそのたんぱく質を構成するアミノ酸の組成によって異なり、 この利用効率を表す数値を「アミノ酸スコア」といいます。アミノ酸スコアは100を上限として、高ければ高いほどそのたんぱく質の利用効率が高いことを表し、ささみのアミノ酸スコアは最大値の100で 、体内で無駄なく利用されるたんぱく質が含まれています。