ホットドッグ、ミネストローネ、ブロッコリーと竹輪のサラダ、ミックスフルーツ・・・328kcal

トマトを加熱すると細胞壁が柔らかくなって壊れ、リコピンが体内で吸収されやすくなります。そのため、トマトのリコピンを効率的に摂取したい場合は、焼く・炒める・煮る・蒸すなど、加熱調理がおすすめです。リコピンは油と合わせると体内への吸収率が高まるため、良質の油を使って調理するのがおすすめです。