ロールパン、パンプキンスープ、鶏肉のレモンソテー、コールスロー・・・376kcal

南瓜の色鮮やかな黄色が特徴的ですが、その濃い黄色は、カロテノイドという色素成分です。かぼちゃのカロテノイドには、βカロテンという栄養素が多く含まれています。目の神経伝達物質に多く使われる栄養素であることから、老眼や視力の低下など、目のトラブルにも良い栄養素として知られています。